铁观音经营已进入品牌化时代
  铁观音是茶中之王


  王文礼表示,铁观音是乌龙茶中的极品,而安溪铁观音则是优质铁观音的代表,生态环境、种植采制技术和茶树品种三者的科学、和谐结合,造就了安溪铁观音独特的品质特征,它成为茶中之王,已得到世人认可。


  他进一步指出,安溪铁观音已纳入了国家原产地保护,它不仅对持续健康发展安溪铁观音具有划时代意义,而且对发展安溪铁观音品牌提出了更严格和规范化的要求。


  据他介绍,近十年来,安溪铁观音得到了跨越式的发展,在全国茶产业、茶文化大县中名列首位。安溪铁观音以其非凡独特的魅力迅速传遍大江南北,由原来的区域性消费变成家喻户晓的时尚饮品。

  让市场优胜劣汰


  那么,铁观音是不是已经达到顶峰时期?今后又该如何一路走好?王文礼认为,安溪铁观音既古老又年轻,它的生命力来自自然和谐的生态条件,来自不断创新的制造技术,但目前更重要的是来自有品牌的企业,通过一系列的品牌管理行为,有效地对铁观音资源进行优化和整合,让市场自然优胜劣汰,最终由优秀的铁观音企业品牌主导铁观音产业,才能使铁观音经久不衰、永远立于不败之地。


  他指出,目前经营铁观音的商家数以万计,鳞次栉比的茶店确实让消费者不知所措。


  由于茶叶品质的鉴定主要依靠感官,难以量化,消费者需要购买时,往往要到茶店现泡,再经一番讨价还价才完成交易,而且交易完后还觉得心里很不踏实,老是担心被骗。在国外,所有的茶叶都是明码标价,人们依据对不同茶叶品牌的认同选购茶叶,像买香烟一样方便,一分钱一分货,不用泡,不用试,卖得坦然,买得放心。

  优秀茶具备六条件


  王文礼强调,优秀铁观音企业品牌应具备以下条件:1.取得QS认证;2.推行ISO9000国际标准和HACCP认证;3.具有一定的生产规模;4.有一定的基地并对所购原材料的农药残留有控制和检验能力;5.有一定的市场销售和售后服务能力;6.有一定技术创新和研发能力。


  王文礼认为,要永葆品牌活力,必须持之以恒注重产品的质量;依靠科技,不断追求创新;坚持以人为本,创造优秀的企业文化。

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